ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง และ วิธีปลูกผักออแกนิค
ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง
และ
วิธีปลูกผักออแกนิก
แนวคิดเศรษฐกิจพอเพียง ปรัชญาเศรษฐกิจที่ทำได้จริง
= เศรษฐกิจพอเพียง เป็นกรอบแนวคิด ซึ่งมุ่งให้ทุกคนสามารถพึ่งพาตั วเองได้ รวมถึงการพัฒนาให้ดียิ่งขึ้น จนเกิดความยั่งยืน คำว่า พอเพียง คือ การดำเนินชีวิตแบบทางสายกลาง โดยตั้งอยู่บนหลักสำคั ญสามประการ คือ ความพอประมาณ ความมีเหตุผล และการมีภูมิคุ้มกันที่ดี
ความพอประมาณ
คือ การดำรงชีวิตให้เหมาะสม ซึ่งเราควรจะมีความพอประมาณทั้
ความมีเหตุผล
ไม่ว่าจะเป็นการทำธุรกิจ หรือการดำรงชีวิตประจำวัน เราจำเป็นต้องมีการตัดสิ
การมีภูมิคุ้มกันที่ดี
คือ การเตรียมตัวให้พร้อมรับกั
จะเห็นได้ว่า แนวคิดเศรษฐกิจพอเพียงนั้น เป็นแนวคิดที่ตั้งอยู่บนความไม่ ประมาท ด้วยการใช้ความรู้และคุณธรรม เพื่อให้เกิดการพึ่งพาตัวเองได้ และเผื่อแผ่ไปถึงสังคม ซึ่งเราสามารถนำหลักการปฏิบัติ ไปปรับใช้ได้ทั้งในชีวิ ตการทำงาน และการดำรงชีวต
วิธีปลูกผักกออแกนิค
สำคัญที่สุดก็คือดิน ดินคือกุ
การประยุกต์ใช้เศรษฐกิจพอเพี ยง
การประกอบอาชีพด้านการเกษตร ควรดำเนินชีวิตโดยใช้ทรัพยากรที่ มีอยู่ ด้วยความรู้ ความสามารถ เพื่อให้เกิดการพออยู่พอกิน ก่อให้เกิดความสุ ขสบายภายในครอบครัว และหากเหลือจากการดำรงชีพจึงค่ อยนำไปแจกจ่ายและขายต่อ เพื่อเป็นรายได้และเก็บออมเป็ นเงินทุนต่อไป ซึ่งอาชีพเกษตรที่ดีอาจดำเนิ นการดังนี้
- ทำไร่นาสวนผสม เพื่อเป็นจุดเริ่มต้นของเศรษฐกิ
จพอเพียง ซึ่งนอกจากจะได้พืชผักปลอดสารพิ ษแล้ว ก็ยังประหยัดค่าใช้จ่ายไปได้ มากอีกด้วย - ปลูกผักสวนครัวไว้กินเอง เพื่อลดรายจ่ายด้
านอาหารในครอบครัว - เลือกใช้ปุ๋ยคอก ทำปุ๋ยหมักใช้เองร่วมกับปุ๋
ยเคมี เพื่อเป็นการลดรายจ่ายและช่ วยปรับปรุงบำรุงดินให้ดีขึ้น - ปลูกต้นไม้เพื่อใช้สอยอย่าง สะเดา มะขาม และปลูกผลไม้ไว้กินเอง
- เพาะเห็ดไว้กินเอง
- ปลูกพืชสมุนไพรไว้เป็นยาสามั
ญประจำบ้าน - เลี้ยงไก่ เลี้ยงเป็ดไว้กินไข่ และเก็บขาย
- เลี้ยงปลาในร่องสวน และนาข้าวทำนา
- เลี้ยงหมู เลี้ยงวัวทำก๊าชชีวภาพจากมูลหมู
หรือวัวเพื่อใช้เป็นพลั งงานในครอบครัว - ทำปุ๋ยน้ำ ฮอร์โมนไว้ใช้ในนาและสวนเอง
- พืชผลทางการเกษตร ปลา ไข่ เก็บไว้กินเพียงพอ เหลือจึงแจกและจำหน่าย
หากเกษตรกรทำได้แบบนี้ก็
ข้อมูลที่ไปสัมภาษณ์
ชาวบ้าน : คือว่าเราไปทำงานที่อื่นมันก็ไม่ได้เงินเท่าที่ควร มันค่าใช้จ่ายเยอะก็เลยหันกลับมาทำเศรษฐกิจพอเพียง ตอนแรกก็ไม่คิดอยากทำหรอก แล้วพอดีมีโครงการของในหลวงบอกว่าให้ไปอบรม ก็เลยไปดู แล้วก็มาทำดู มันก็ได้ผลดีจริงๆ
ชาวบ้าน : คิดว่าเป็นการเริ่มต้นการทำงานแบบใหม่ แล้วก็อยากจะลองเปิดโอกาสให้ตัวเองทำอะไรใหม่ๆด้วย แล้วก็ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์
สิ่งที่ทำให้คุณหันมาทำเศรษฐกิจพอเพียง ปัจจัยไหน
ชาวบ้าน : ปัจจัยอีกอย่างก็ เห็นตัวอย่างที่ในหลวงท่านทำให้ดูว่ามันทำแบบนี้ได้จริงๆ แล้วพวกเราก็เลยมาช่วยกันทำ แล้วมันเหมือนกับที่ท่านบอกจริงเลย เดินตามรอยท่าน ผลออกมามันก็ได้ดี ถึงจะยังไม่ 100 % แต่ก็ยังดี ก็ประมาน 50-60 %นี่แหละ
ชาวบ้าน : ต้องบอกก่อนนะคะว่าทางเรา ทำการปลูกผักออร์แกนิคนะคะ ก็เห็นว่าตอนนี้คนส่วนใหญ่เริ่มไส่ใจในเรื่องของการกิน ในเรื่องสุขภาพมากขึ้น เราก็เลยลองตัดสินใจ มาทำปลูกผักออร์แกนิคเผื่อสุขภาพค่ะ
วิธีปลูกผักออร์แกนิคและการดูแล
ชาวบ้าน : ขั้นต้นไหม่ๆ มันก็ยากพอสมควร เราก็ต้องเตรียมอุปกรณ์หลายๆอย่าง เตรียมนู้นเตรียมนี่ แล้วทีนี้กว่าจะมาเป็นผักออร์แกนิคได้ มันก็ต้องใช้เวลาอยู่พอสมควรค่ะ มันถึงจะมาเป็นผักออร์แกนิคได้ แต่ผลผลิตออกมามันก็ ดีจริงๆ ถึงได้ลองมาทำ
ชาวบ้าน : ขั้นตอนของการปลูกผักออร์แกนิคนี้ เราก็จะมี เราปลูกในฟองน้ำ จะใช้ระบบน้ำหมุนเวียน ใช้เวลาประมาณ 45 วันเราก็สามารถเก็บขายได้แล้ว
และในการดูแลผักออร์แกนิค
ชาวบ้าน : ไม่ยากค่ะคือ เราปลูกผักออร์แกนิคนี้ เราก็จะเราก็จะปลูกในท่อ เพียงเราใช้น้ำใส่ในถังไว้แล้วก็เอาปุ๋ยน้ำลงไป ก็ประมาณ 10 กว่าวันก็เอาปุ๋ยลงไปในถังน้ำอีกครั้งนึง ใช้ปุ๋ยสูตร A และ สูตร B แล้วก็ไม่ต้องไปดูแลมากมาย คือเราใช้ระบบน้ำหมุนเวียนแล้วเราก็ไม่ต้องไปดูแลอีกเลย
และถ้าเราใส่ใจและก็ศึกษาดีๆนะคะ เราก็จะรู้ว่าเรื่องแสงเนี่ยมีส่วนสำคัญในการปลูกผักและการให้ปุ๋ยให้เขานะคะ หรือว่าการรดน้ำ หลายสิ่งหลายอย่าง ล้วนเป็นส่วนประกอบในการที่จะปลูกผักได้ออกมามีคุณภาพดี และก็ไม่ว่าจะเป็น ดีต่อสุขภาพเรา และสุขภาพของผู้บริโภคด้วย
ผักออร์แกนิคมีข้อดีอะไร คุณถึงตัดสินใจที่จะลงทุนทำมัน
ชาวบ้าน : ข้อดีก็อย่างที่บอกว่า เราไม่ต้องกินสารพิษเข้าไป แล้วอีกอย่างเราก็ได้ประโยชน์ด้วย สมมุตว่าเราจะกินผักอันนี้ เราก็ไม่ต้องคิดว่า เอ๊ะ เราจะได้กินผักปลอดสารพิษ วันนี้เราจะได้กินพิษเข้าไปหรือป่าวมันก็ทำให้เรารู้สึกว่า ร่างกายเราก็แข็งแรงดี สุขภาพก็ดี เรากินแบบสบายใจ ไม่ต้องคิดมากค่ะ
และ มันปลูกง่ายราคาดีด้วย ผักปลอดสารพิษราคาดีนี้ก็ประมาณ เราปลูกผักมันกิโลละ 100 บาท ถ้าเข้าในห้างเขาก็จะประมาณ 150 บาทถ้าขายตามบ้านก็ประมาณ 50-100 บาท
คุณคิดว่าการทำเศรษฐกิจพอเพียง ทำให้ชีวิตคุณดีขึ้นไหม หรือดีขึ้นอย่างไรบ้าง
ชาวบ้าน : ดีขึ้นตรงที่เราสามารถพึ่งพาตัวเองได้ และเราก็สามารถนำผักออร์แกนิคไปขายและก็สร้างรายได้ให้กับครอบครัวด้วยค่ะ และในกรณีของอีกคน อันนี้ก็รู้สึกว่าดีขึ้นมากๆเลยค่ะ เพราะเราได้ประหยัดค่าใช้จ่าย แต่ก่อนนี่เราไปตลาดเราก็ต้องชื้อผักใช่ไหม ชื้อผักทีนึง ทีละ 50-60 บาท ทีนี้เราก็ประหยัดไอ้เงิน 50-60 นี่เราก็เอามาหยอดออมสินได้ เพราะว่า เงินที่เราไปชื้อผักเนี่ย เราเอามาหยอด เพราะเรากินผักของเราเองเราก็ได้หยอดออมสินไว้ วันละ 50 บาท สมมุตว่าเราชื้อผัก 50 บาทเราก็เอาเงิน 50 บาทนี้มาหยอดกระปุกออมสินไว้
วีดีโอลงพื้นที่การทำงาน
ข้อมูลที่หาจากหนังสือห้องสมุดมหาวิทยาลัยรังสิต
เดินตามรอยเท้าพ่อ...เศรษฐกิจพอเพียง
สรุป : เศรษฐกิจพอเพียง หรือ ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ของในหลวงของเราไม่ได้สร้างขึ้นมาด้วยความว่างเปล่า หรือเป็นเพียงจิตนาการอย่างเดียว แต่เกิดขึ้นมาจากการทดลองปฏิบัติจริงขิงในหลวงมาเป็นเวลาหลายสิบปี และทฤษฎีหรือปรัชญานี้ พิสูจน์ได้ว่าสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในกิจการต่างๆได้ ไม่ว่าเป็นบุคคล ชุมชน ภาครัฐ ภาคเอกชนหรือแม้กระทั้งสถาบันการศึกษา ไม่เฉพาะแต่เกษตรเท่านั้นตามที่คนเข้าใจ และการที่จะนำไปประยุกต์ใช้ให้ได้ผล ควรจะอยู่กับเงื่อนไข 2-3 ประการคือ ทฤษฎีนี้มีพื้นฐานที่มั่นคงจึงต้องเข้าใจในหลักการให้ชัดเจน และ นำไปใช้ในภาคปฏิบัติ และยังสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในเชิงเศรษฐศาสตร์ หรือ การวิจัยและพัฒนานั้น
หากถามว่าเศรษฐกิจพอเพียงนี้ ในหลวงท่านเริ่มทำที่ใดเป็นที่แรก ขอเรียนว่า พระองค์ท่านทรงทำตามปรัชญานี้มาหลายสิบปี ที่ใดเป็นแ่งแรกพูดลำบาก โดยประมาณ พ.ศ. 2515-2516 นำมาให้เห็นว่าพระองค์ท่านมีพระราชปณิธาน ที่จะให้คนไทยให้มีสถานภาพพอมีพอกินเป็นลำดับแรกก่อน เลยนำคำพระราชดำรัส พ.ศ. 2517 ให้ท่านทั้งหลายได้ฟัง คือท่านทรางทำมาแล้ว ทรงแนะนำคือ การที่จะพัฒนาตัวเองหรือทำการพัฒนาที่ไหนก็ตาม พระองค์ท่านให้ทำตามลำดับเป็นขั้นเป็ฯตอน ไม่ใช่จะไปกระโดดเป็นโครงการใหญ่ๆ การที่จะทำอะไรต้องทำเป็ฯลำดับขั้นตอน เป็ฯพื้นฐานของเศรษฐกิจพอเพียง มีภูมคุ้มกัน ก้าวไปทีละขั้น ใชัลักษณะนี้มา 25 ปี ได้แล้ว
บรรณานุกรม
ในหลวงรัชกาลที่ 9 คำสอนในหลวง ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวภูมิพลอดุลยเดช. วิธีสืบค้นวัสดุสารสนเทศ. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก :https://www.krungsri.com/bank/th/plearn-plearn/practical-self-sufficient-economy-philosophy.html. [วันที่ค้นหาข้อมูล : 25 กุมภาพันธ์ 2562]
ฝบก.113
ฝบก.113
จัดทำโดย. ฝ่ายบริการเผยแพร่ทางไกล สำนักการศึกษาต่อนื่อง มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช . พิมพ์ที่.โรงพิมพ์มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช
จิราพัฒน์.เทียมจันทร์ ศรีสุยง.แก้ว. ชาวบ้านที่ทำเศรษฐกิจพอเพียง[ปลูกผักออร์แกนิค]ที่บ้านตัวเอง. อำเภอจังหาร จังหวัดร้อยเอ็ด. สัมภาษณ์. 28 กุมภาพันธ์ 2562
จิราพัฒน์.เทียมจันทร์ ศรีสุยง.แก้ว. ชาวบ้านที่ทำเศรษฐกิจพอเพียง[ปลูกผักออร์แกนิค]ที่บ้านตัวเอง. อำเภอจังหาร จังหวัดร้อยเอ็ด. สัมภาษณ์. 28 กุมภาพันธ์ 2562
แนวคิดในการเลือกหัวข้อ
- หัวข้อนี้เป็นสิ่งที่เราชอบและอยากลงมือทำ เราเลยได้ไปศึกษาข้อมูลนี้มา และในปัจจุบันคนส่วนมากหันมาทำเศรษฐกิจพอเพียงมากขึ้น รักสุขภาพมากขึ้นเลยทำการปลูกผักออร์แกนิกกินเอง เลยทำให้ฉันสนใจในการเลือกที่จะศึกษาหาข้อมูล และอยากเผยแพร่ให้ทุกคนได้รู้ว่าดีแค่ไหน
- หัวข้อนี้เป็นสิ่งที่เราชอบและอยากลงมือทำ เราเลยได้ไปศึกษาข้อมูลนี้มา และในปัจจุบันคนส่วนมากหันมาทำเศรษฐกิจพอเพียงมากขึ้น รักสุขภาพมากขึ้นเลยทำการปลูกผักออร์แกนิกกินเอง เลยทำให้ฉันสนใจในการเลือกที่จะศึกษาหาข้อมูล และอยากเผยแพร่ให้ทุกคนได้รู้ว่าดีแค่ไหน
วัตถุประสงค์ของงาน
- อยากให้ทุกคนได้รู้จักกับเศรษฐกิจพอเพียงมากขึ้น ได้ศึกษาหาความรู้ และนำเศรษฐกิจพอเพียง การปลูกผักออร์แกนิก ไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน ทำให้มีรายได้และลดการใช้จ่ายบางส่วนลงไป
- อยากให้ทุกคนได้รู้จักกับเศรษฐกิจพอเพียงมากขึ้น ได้ศึกษาหาความรู้ และนำเศรษฐกิจพอเพียง การปลูกผักออร์แกนิก ไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน ทำให้มีรายได้และลดการใช้จ่ายบางส่วนลงไป
วิธีการได้มาซึ่งข้อมูล
-การเลือกแหล่งสารสนเทศ : ในเขตหมู่บ้านที่มีโครงการเศรษฐกิจพอเพียง และสอบถามผู้เชี่ยวชาญ ผู้รอบรู้ในการปลูกผักออร์แกนิก และสอบถามจากผู้เชี่ยวชาญนั้นโดยตรงจึงได้ข้อมูลที่ต้องการมาเผยแพร่
- วิธีการรวบรวมสารสนเทศ : ไปสัมภาษณ์ผู้เชี่ยวชาญในด้านการทำเศรษฐกิจพอเพียง ลงพื้นที่ไปที่ ที่ทำเศรษฐกิจพอเพียง การปลูกผักออร์แกนิค ไปลงมือลองทำด้วยตัวเอง และได้ข้อมูลมาตามที่ต้องการ
- วิธีการประเมิน และคัดเลือกสารสนเทศมาใช้ : ข้อมูลข้างต้นนี้ก็เป็นข้อมูลที่น่าเชื่อถือได้ ศึกษามาจากผู้เชี่ยวชาญทางด้านการปลูกผักออร์แกนิกโดยตรง และชาวบ้านคนที่ทำเศรษฐกิจพอเพียงอีกด้วย และเป็นสิ่งที่เราสนใจ เราเลยนำมาใช้และตรงกับสิ่งที่เราต้องการที่จะทำ Blog นี้ขึ้นมา
- วิธีการเรียบเรียง ปรับแต่ง และนำเสนอสารสนเทศ : มีการไปลงพื้นที่ตามหมู่บ้าน และลงมือทำ เลยได้ข้อมูลเนื้อหามานำเสนอให้ทุกคนได้รับข้อมูลที่น่าเชื่อถือได้ และมีการปรับแต่งรูปภาพและคำพูดในการสื่อสารข้อมูลออกมาให้สมบูรณ์และเข้าใจง่ายมากขึ้น
- วิธีการเรียบเรียง ปรับแต่ง และนำเสนอสารสนเทศ : มีการไปลงพื้นที่ตามหมู่บ้าน และลงมือทำ เลยได้ข้อมูลเนื้อหามานำเสนอให้ทุกคนได้รับข้อมูลที่น่าเชื่อถือได้ และมีการปรับแต่งรูปภาพและคำพูดในการสื่อสารข้อมูลออกมาให้สมบูรณ์และเข้าใจง่ายมากขึ้น
ปัญหาและอุปสรรคที่เกิดขึ้นระหว่างดำเนินงาน
- ไม่มีปัญหาเลย เพราะว่า ชาวบ้านที่เราไปสัมภาษณ์ก็เป็นคนที่เรารู้จัก และพร้อมจะให้ข้อมูลความรู้ได้ตลอด และการทำงานชิ้นนี้ก็เป็นรื่องที่ชอบ และครอบครัวของฉันก็ทำอยู่ เลยทำให้ทุกอย่างราบรื่นไปด้วยดี
![Creative Commons License](https://i.creativecommons.org/l/by-sa/4.0/88x31.png)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น